PAD KRA TIEM (ผัดกระเทียม) – TAJSKA WIEPRZOWINA LUB KURCZAK Z CZOSNKIEM
Co to za danie?
Pad Kra Tiem (ผัดกระเทียม) to klasyczne tajskie danie typu stir-fry, którego nazwa oznacza dosłownie „smażone z czosnkiem”.
W Tajlandii to jedno z najpopularniejszych dań ulicznych – szybkie, aromatyczne i niezwykle satysfakcjonujące.
Dzięki prostym składnikom i technice smażenia w bardzo wysokiej temperaturze, Pad Kra Tiem zachwyca głębią smaku oraz charakterystycznym, lekko chrupiącym czosnkiem.
Składniki naszego Pad Kra Tiem
W NiyomThai stawiamy na autentyczność i świeżość, dlatego przygotowujemy danie w dwóch wersjach – z wieprzowiną lub z kurczakiem.
Oto, co znajdziesz w naszej misce:
- Mięso – cienko krojona wieprzowina lub filet z kurczaka, smażone na dużym ogniu, aż nabiorą złocistego koloru.
- Czosnek – świeżo siekany, połowa podsmażana na początku dla aromatu, druga dodawana pod koniec, by zachować chrupkość.
- Pieprz – świeżo mielony czarny pieprz, czasem delikatnie zrównoważony białym.
- Sosy – tajski sos sojowy i sos rybny, które nadają potrawie głębi i nut umami.
- Olej roślinny – neutralny w smaku, idealny do techniki stir-fry.
- Dodatki: biały ryż jaśminowy, plasterki świeżego ogórka, ćwiartka limonki oraz mała miseczka klarownej zupy z bulionu drobiowego lub warzywnego.
📘 Więcej o podstawowych przyprawach kuchni tajskiej przeczytasz na Wikipedia – Kuchnia tajska.
Jak przygotowujemy Pad Kra Tiem w NiyomThai?
- Rozgrzewamy wok – wlewamy odrobinę oleju i czekamy, aż zacznie delikatnie dymić.
- Podsmażamy czosnek – połowę wrzucamy na gorący olej, by wydobyć aromat i lekko zrumienić.
- Dodajemy mięso – smażymy wieprzowinę lub kurczaka na dużym ogniu, mieszając energicznie.
- Przyprawiamy – świeżo mielony pieprz, sos sojowy i rybny nadają potrawie głębi.
- Chrupiący finisz – na koniec dorzucamy pozostały czosnek, który błyskawicznie się zarumienia i staje się chrupiący.
- Serwowanie – danie trafia prosto z woka na talerz z ryżem, limonką, ogórkiem i miseczką zupy.
Dlaczego warto wybrać Pad Kra Tiem w NiyomThai?
- Autentyczność – korzystamy z oryginalnych receptur i przypraw sprowadzanych z Tajlandii.
- Świeżość – wszystkie składniki przygotowywane są tuż przed podaniem.
- Szybkość i energia – technika stir-fry pozwala zachować soczystość mięsa i intensywność smaku.
- Wyrazistość – możesz dostosować poziom czosnku i pieprzu do własnych preferencji.
Zalety zdrowotne Pad Kra Tiem
- Źródło białka – wspiera regenerację i odporność.
- Czosnek – naturalny antybiotyk, wzmacnia układ odpornościowy.
- Pieprz – pobudza trawienie i działa rozgrzewająco.
- Szybkie smażenie – pozwala zachować wartości odżywcze i świeżość składników.
Spróbuj u nas!
Zamów Pad Kra Tiem w NiyomThai i poczuj prawdziwy smak Tajlandii w sercu Warszawy.
W naszym menu znajdziesz również inne klasyki – Pad Thai, Tom Yum, Khao Moo Toon i wiele więcej.
Autentyczna tajska kuchnia, świeże składniki i pasja do gotowania – tylko w NiyomThai.