MOO NAM TOK (หมูน้ำตก) – SAŁATKA Z GRILLOWANĄ WIEPRZOWINĄ W TAJSKIM STYLU
Esencja tajskiej świeżości i aromatu
Moo Nam Tok to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni północno-wschodniej Tajlandii (region Isaan). Nazwa „Nam Tok” oznacza dosłownie „wodospad” – symbolizując sposób, w jaki mięso puszcza soki podczas grillowania.
W NiyomThai przygotowujemy je z grillowanej wieprzowiny pokrojonej w cienkie plastry i połączonej z aromatycznymi ziołami, cebulą, prażonym ryżem i sokiem z limonki. Efekt? Danie o zbalansowanym smaku – kwaśnym, pikantnym, lekko słonym i świeżym zarazem.
Co znajdziesz w naszej wersji Moo Nam Tok?
W naszej restauracji przykładamy ogromną wagę do autentyczności i świeżości składników:
- Grillowana wieprzowina (moo) – soczysta, lekko przyrumieniona, o głębokim aromacie dymu.
- Cebula czerwona i dymka – wprowadzają świeżość i lekko słodki akcent.
- Prażony ryż (khao khua) – delikatnie zmielony, dodaje chrupkości i orzechowego posmaku.
- Kolendra i mięta – nieodłączne zioła tajskiej kuchni, dające przyjemny kontrast do pikantności.
- Sok z limonki i sos rybny – tworzą kwaśno-słony balans typowy dla tajskich sałatek (yam).
- Chili – świeże lub suszone, dla charakterystycznego ognia Isaan.
Jak przygotowujemy Moo Nam Tok w NiyomThai?
- Grillowanie – mięso pieczemy do uzyskania złocistej skórki i soczystego środka.
- Krojenie w cienkie plastry – dzięki temu składniki idealnie łączą się z sosem.
- Mieszanie aromatów – dodajemy cebulę, chili, ryż prażony, zioła i sok z limonki.
- Serwowanie – sałatka trafia na stół w chrupiącej miseczce z ciasta, w towarzystwie świeżej sałaty, ogórka i warzyw marynowanych w stylu tajskim.
Dlaczego warto wybrać Moo Nam Tok w NiyomThai?
- 🌶️ Autentyczny smak Isaan – przygotowany zgodnie z tradycyjną recepturą.
- 🥩 Świeże i lekkie danie – idealne na lunch lub kolację.
- 🥢 Balans smaków – kwaśny, pikantny, lekko słony i aromatyczny.
- 🇹🇭 Unikalna prezentacja – w chrupiącej miseczce, pełnej zapachu świeżych ziół.
Podsumowanie
Moo Nam Tok to danie, które doskonale oddaje ducha tajskiej kuchni – prostota składników, świeżość i harmonia smaków.
Każdy kęs to połączenie soczystej grillowanej wieprzowiny, ostrego chili, orzeźwiającej limonki i chrupiącego prażonego ryżu.
Spróbuj tej wyjątkowej sałatki w NiyomThai przy ul. Poznańskiej 11 w Warszawie i poczuj smak północno-wschodniej Tajlandii bez wychodzenia z miasta. 🇹🇭